次のブーム間違いなし！塩ヨーグルトの魅力とは？

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チーズやクリームの代用、安くて手軽で手間もナシ！
今年のブーム間違いナシと目されるのが「塩ヨーグルト」。
20年前に塩ヨーグルトの魅力に気づいたのが、料理研究家の林幸子さん。



「当時、フレッシュチーズが入手困難な場合は
ヨーグルトで代用する方法を乳製品メーカーの方から聞きました。
それが塩ヨーグルトだったんです。
ペーパーフィルターで水気をきるだけ、という驚く程シンプルな発想。
クリームチーズや生クリームに比べると３分の１程度のカロリーになるし、
ヨーグルトだけだから安いし。ローカロリー・ローコストで一石二鳥でしょ？」


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さらには健康効果も絶大。天然のプロテインサプリ！
メリットはそれだけではないそう。健康効果はサプリメント以上だとか。

「特に、塩ヨーグルトを作るときにできるホエー（乳清）がすごい。
私個人の感想ですが、ホエーを毎日飲んでいたら口内炎ができなくなり、
ぐっすり眠れるし、朝スッキリ目覚められます。

吸収率の良い良質なアミノ酸ですから、アスリートが飲むプロテインと同じ。
だからホエーは絶対に捨てないで!!」


塩ヨーグルトのココがスゴイ! !
1.コクがあるのにローカロリー
味わいは濃厚な生クリームのごとく、食感や舌触りはまるでクリームチーズ。
なのにカロリーは約1/3。クリーミーな食感が大好きなダイエッターにおすすめ

2.ローコスト＆手間いらず
プレーンヨーグルトは400g前後で約¥150が相場。
特売日にはもっと安くなるので、超ローコスト。
フィルターがなくても、キッチンペーパーとザルでも作れる。

3.たっぷり食べられる
塩ヨーグルトにすれば、カサが減ってコクが増す。
パンにつけたり、サラダや和えものにも使えて、
単一な味で飽きることなく摂取量を増やすことができる。

4.不足しがちな栄養を補給
美しい肌や髪の源であるたんぱく質（特に必須アミノ酸）、
イライラを鎮めるカルシウムなど、
女子に不足しがちな栄養素をぎゅっと凝縮してあるのがコレ！

5.アレンジしやすくおしゃれ系
こっくりした食感はアレンジしやすく、
オードブルにもスイーツにも使える万能さ。
在り来たりな食材でもおしゃれ系、または料理上手に見せてくれる！


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